健康,中醫生活

吃對了，有助於減重！其中優格即是專家建議適合添加在減肥食譜裡的食物之一。根據國外科學家研究數據顯示，吃優格與減肥之間可能有關聯，由於優格當中的益生菌能讓身體釋放多餘的脂肪所致，而且日本運動教練也建議，睡前吃優格最好，可以輕鬆瘦小腹。

攝取優格可視為膳食中的蛋白質來源、鈣質來源，仍然必需適量攝取。

日本運動教練金塚陽一在其所著《「腹」を8センチ減らす技術》（暫譯：運動員的瘦肚術）一書中，告訴讀者，其實瘦肚子並不困難，只要掌握幾個生活習慣，3個月瘦10公斤不是夢，其中即建議睡前吃優格，原因是可以在入眠後幫助活絡腸道好菌，增加乳酸菌在腸道停留的時間，幫助好菌繁殖，隔天起床，有助於排便順暢。

低脂優格+低卡菜單　雙效甩肉

此外，多年前，美國田納西大學曾經研究證實，若將低脂優格放入低卡減重菜單中，利用其內含豐富的乳鈣質，提升每日鈣質攝取量到1000毫克，不但可以讓體重瘦得快，瘦下來的大多是內臟脂肪，因此有助於甩肉。

吃優格除了有助於享「瘦」，最近英國劍橋大學也完成大規模的飲食營養追蹤分析，將752名列在11年追蹤期中，罹患第二型糖尿病的人，與其餘條件類似的3502名參與者的資料進行比對，結果發現，飲食中攝取優格、低脂發酵起司等發酵乳製品，可能降低第二型糖尿病罹患率。

（關鍵字： 減重 , 糖尿病 , 熱量 , 優格 , 低卡 ）

為什麼愛吃澱粉食物，容易罹患糖尿病？一般人都以為白米飯、白麵包、白麵條、馬鈴薯等澱粉食物，是低油、低脂、低卡路里的食物，為何吃多了還會讓人罹患糖尿病？哈佛大學日前進行了一項實驗，發現每天吃白米飯可能增加11%的第二型糖尿病風險，該項研究結果也已經發表於《英國醫學期刊》上，顯然澱粉隱藏你我看不見的危機。

國外研究發現，每天吃白米飯可能增加11%的第二型糖尿病風險。

高碳水化合物食物　不宜多吃

根據新出刊的《今周刊》報導，以上澱粉食物屬於高碳水化合物又低營養的白色食物，吃多對健康並不是一件好事。內科醫師鄭鈞源分析表示，如果經常攝取白米飯、白麵包、白麵條，會導致血糖居高不下，就像血管泡在糖水中，泡久了就會壞！此外，因此恐小血管受傷，會引起末梢神經或微血管病變，例如眼底視網膜剝離、足部感染；甚至因大血管受損則會引起心臟病、腦中風等疾病。

但是，書田診所新陳代謝科主任醫師洪建德提醒，健康飲食仍不脫 「均衡」二字。雖然，並不主張澱粉要被苛刻地限量，畢竟醣仍為重要能量來源。另外，人體中的醣，也有部分從牛奶、水果、甜食甚至是蔬菜取得，因此不能一概把醣過量歸咎於澱粉，注意減「醣」以外，也要留意奶類、水果、甜食不能過量。

日本專家：醣中毒恐引起諸多健康問題

日本首席抗老化醫學權威白澤卓二醫師曾經提出過「醣中毒」所引起的健康問題，其研究發現，長期糖分攝取過量的人，不只會愛吃甜，還會因此出現嗜鹹、嗜辣等重口味的傾向，因而導致比一般人罹患更多的疾病，身體也會加速老化。

（關鍵字： 洪建德 , 糖尿病 , 醣類 , 澱粉 , 醣中毒 ）

坊間減重法琳瑯滿目，如何真正減到體脂肪而不是減去肌肉或水分呢？！減重其實很簡單，把握住一個原則，「吃足夠多運動」。以往的建議是少吃多動，然而有研究指出，少吃多動有可能會降低肌肉量，而體脂肪率降低或不變，為何會發生這種情況呢？

坊間減重法琳瑯滿目，如何真正減到體脂肪而不是減去肌肉或水分呢？劉汶璋營養師表示，只要把握「吃足夠多運動」的原則就行。

原因是運動後沒有補充足夠營養素及熱量，讓身體沒有原料可以去修補及恢復，所以身體只能消耗瘦體組織 (體脂肪以外的組織) 來維持身體需要的能量，長久下來吃的不夠，肌肉會被持續消耗，不但練不成結實精壯的線條，有可能體脂肪會高於未運動前的狀態。

如此說來，運動聽起來好像是件壞事，其實也不盡然，過多或過少的運動才會發生上述所說肌肉減少的情況，而為了避免肌肉量降低的情況發生，營養很重要，適當的飲食方式及充足的運動量，才能在10周讓鮪魚線變人魚線，水桶腰變小蠻腰。

運動前中後飲食

對於一般民眾減重而言，飲食控制和運動是最好的組合，在飲食方面，分作3個時期：運動前、中及後。

（關鍵字： 減重 , 瘦身 , 運動 , 飲食 , 體脂肪 ）

台灣老人人口比率急遽增加中，2018年將達14%，成為高齡社會，2025年更高達20%，成為超高齡社會。老化帶來的疾病、身心功能的退化，令很多家庭在面對長者失能、失智需照顧時，幾乎是全家總動員、手忙腳亂中安排處理照顧、醫療護理的問題。最近即將出版的《無壓力，老後照護大百科》一書，提供許多正確且輕省的銀髮照顧方法，

老化會帶來的疾病、身心功能的退化，令兒女最感困擾的是如何預防臥床老人的肢體攣縮。

王天明博士以多年的實際照護經驗，整理老後照護上的問題，從日常生活起居照護、慢性病照護、緊急狀況的處理、認知障礙的應付，到照護者自我的調適及健康管理等，有詳細的解說與對策，可說是一本老後照護的百科全書，

其中令兒女最感困擾的是如何預防臥床老人的肢體攣縮，以下分別以精彩的圖說來示範臥床中的運動，有助於子女在照顧臥床老人時輕鬆上手。

預防肢體攣縮的照護

攣縮是指身體長期不動引起的肌肉和關節的僵直。如果發生攣縮，不只是於長者，對照護者也是很頭疼的事。為了預防攣縮，每天都要努力讓肢體、關節動動。即使是臥床不起的長者，也最好坐起來運動。與其臥床使僵直的肢體勉強運動，不如讓長者坐起來。只要坐起來，就比躺著好，有許多肌肉、關節就會活動起來，運動的效果也好很多。

（關鍵字： 老化 , 照護 , 臥床 , 銀髮 , 肢體攣縮 ）

乳酸菌、膳食纖維、寡糖3大營養素，能徹底改善便祕！

為了要整頓腸內環境，使腸道作用保持平衡，改善飲食生活是絕對必要的。光吃肉，過著營養不均衡的生活，容易便祕，也會造成身體的不適。能徹底解決便祕問題的就是「乳酸菌」、「膳食纖維」、「寡糖」這3大營養素，若是將富含這3大營養素的食材一起攝取，就能擁有順腸的加乘效果，使腸內環境更佳，提高腸道功能！

現代人因生活和飲食習慣不正常，常有便秘的排便困擾。

3大營養素驚人的順腸效果！

【乳酸菌】

乳酸菌是能分解乳糖及葡萄糖等糖分，製造成乳酸的菌。能令腸內保持壞菌不易生存的環境，同時也能促進腸道蠕動，改善便祕。

【膳食纖維】

膳食纖維是指人類的消化酵素無法分解的食物殘渣，能增加糞便的量並引起便意感，並在大腸中吸收水分後膨脹以軟化糞便，是改善便祕不可或缺的營養素。

【寡糖】

可以成為腸內好菌的養分，增加好菌繁殖。增加腸內好菌的數量，使好菌的勢力處於優勢，是整頓腸內環境最重要的事，所以寡糖的作用是絕對必須的。寡糖雖然也可以從食物中攝取，但市面上也有販售粉末狀或如蜂蜜般的液狀寡糖，若能少量攝取對身體健康也有相當助益。

資料來源：瑞麗美人國際媒體《自然瘦每天3分鐘早餐喝果汁!2個月瘦13公斤》

（關鍵字： 膳食纖維 , 便祕 , 乳酸菌 , 寡糖 , 順腸 ）

棒壇的「不死鳥」郭泓志，是第一位在美國職棒大聯盟擊出全壘打、及首位入選大聯盟明星賽的台灣棒球選手。在美國十多年間，雖然創下許多輝煌戰績，但是也歷經運動員最害怕的運動傷害，他曾經經過手肘韌帶撕裂，並進行過5次重建手術，還有漫長復健期。回台灣發展後，才更加知道避免運動傷害的重要性。

郭泓志歷經運動員最害怕的運動傷害，他曾經經過手肘韌帶撕裂，並進行過5次重建手術，還有漫長復健期。（圖片／取材自郭泓志 x 強力左腕FB）

由長庚醫院假養生文化村舉辦的「基層運動研討會」上，職棒統一7-ELEVEn獅隊明星選手郭泓志現身說法，分享自己運動生涯，尤其走過運動傷害治療復健的心路歷程。郭泓志表示，在十多年的運動經驗發現，預防運動傷害的重點，是運動員要多做伸展來恢復，用動態的熱身喚醒身體的機能，尤其是受過傷的部位，更需要充分的熱身準備。

運動醫學整合照護　推動運動傷害防護觀念

他並感謝長庚醫療團隊全力支持運動員預防運動傷害，提供防護員與教練提升專業能力的兩天研習課程，透過專業精湛且運動傷害醫療經驗豐富的醫師解說，使學員吸收實用有效的醫療新知。

長庚醫療體系經過數十年的發展，自去年起動員並整合各院區對運動傷害有研究的專科醫師，組成「運動醫學整合照護小組」，運用團隊的力量和相關資源推廣運動傷害的防護觀念。

（關鍵字： 運動傷害 , 長庚醫院 , 郭泓志 ）