健康,中醫生活

廿世紀的諾貝爾和平獎，曾經頒給兩位遠赴異鄉照護貧病的偉人。史懷哲（1875-1965）生於德國阿爾薩斯洛林凱瑟斯堡，擁有神學、音樂、哲學及醫學4個博士學位，遠渡他鄉到中非西部加彭的蘭巴倫，創立醫院、照顧貧病。

尊重生命 用大愛做小事

史懷哲以「尊重生命」的世界觀，認為西方文明因為放棄「肯定生命為倫理基礎」而腐化。倫理就是尊重每一個生命，尊重人與自然的關係。這位偉大的人道主義者，1952年獲得諾貝爾和平獎。

德蕾莎修女（1910-1997）生於南斯拉夫。18歲時，她到印度的天主教中學當老師，看見學校高牆外窮人的悲慘世界而內心憂傷。1946年離開學校專心服務窮人，沒有資金和幫手，只能先開辦露天學校，收容無家可歸的孩子。為了替最窮的人服務，她自己也成為窮人。她的安貧與愛心，感動許多義工和團體加入她的行列。

她的慈善工作包括貧民區照顧站、兒童之家、痲瘋病人之家、垂死之家、窮人診所、肢障及智障療養院，而且遍及印度、非洲、亞洲、拉丁美洲。她說：「愛的反面不是仇恨，而是漠不關心。我們要用大愛做小事。」這位受封列為天主教真福品的修女，1979年獲頒諾貝爾和平獎。

外來天使 守護台灣弱勢

台灣也有很多史懷哲與德蕾莎，他們是台灣的健康守護天使。他們把病人、殘障者、弱勢者，都當成親朋好友來疼惜，甚至於「愛到成傷」！

馬雅各（1836-1921）生於蘇格蘭，1865年到台灣南部行醫，與北部的馬偕齊名。1866年，他創設台灣首座西醫醫院「新樓醫院」。甘為霖（1841-1921）生於蘇格蘭的格拉斯哥，1871年來到台灣南部。他是台灣殘障醫學的啟門人，1891年在台南創立全台第一所盲人學校「訓瞽堂」，是台灣盲人教育的先驅。

馬偕（1844-1901）生於加拿大安大略省，他在台灣北部行醫。1880年在滬尾（今日淡水）創建台灣北部第一所西醫醫院「偕醫館」（馬偕醫院前身），1882年創建牛津學堂（今真理大學）。1884年又建立台灣第一所女學堂，當時的學生大多來自宜蘭的噶瑪蘭族。為了感念為台灣奉獻的「偕醫師」，至今噶瑪蘭族還有姓「偕」的族人。歷史學者常以「寧願燒盡，不願朽壞」讚賞馬偕的一生。

切膚之愛 感恩長留心中

蘭大衛（1870-1957）生於蘇格蘭，他是彰化基督教醫院創建人，當地人暱稱老蘭醫生。彰化曾有「南門媽祖宮，西門蘭醫生」的俗諺，來推崇老蘭醫師的貢獻。1928年，13歲幼童周金耀腿部潰瘍，蘭大衛割下妻子連瑪玉的四塊腿皮進行移植，手術因組織排斥而失敗，但周童在悉心照顧下痊癒，此一事蹟贏得「切膚之愛」的美名。

後來成為長老教會總會議長的周金耀，對老蘭醫生的兒子，蘭大弼醫師（1914-2010，小蘭醫師）說：「你母親的皮肉沒長在我腿上，卻牢牢地長在我心中！」

小蘭醫師是台灣腦神經內科權威，卻以替窮苦人提供醫療服務為終身職志，在台灣服務奉獻卅餘年，是台灣人心目中的英雄人物，他卻常以台語自稱「台灣囝仔」。2010年他因多重器官衰竭在英國倫敦病逝，辭世前寫下「台灣」兩字，彌留時更以台語說出：「要照顧艱苦人（窮人）」的最後遺言！

以愛為名 服務偏遠地區

井上伊之助（1882-1966）生於日本高知縣。他的父親於日治初期，前往花蓮從事樟腦採收，不幸於太魯閣事件遭原住民殺害。井上伊之助抱持教化及服務的理念，前往原住民部落行醫，被稱為「原住民醫療服務之父」。《慈濟月刊》稱呼他「以愛服仇」。

石仁愛修女（1918-2010）生於比利時、荷蘭邊界的農村，比利時魯汶大學護理系畢業後，成為聖母聖心會的修女。1966年到台灣，先在台北聖若瑟醫院擔任助產士。1973年前往金門服務，1976年聽說馬祖醫療環境更落後，獨自搭乘軍艦到馬祖服務。她設立了海星診所，曾為上千個馬祖人接生，也為老人及婦女提供醫護服務超過25年，她從不收費，頗受當地居民敬愛，暱稱她為「姆姆」，也被譽為台灣的「德蕾莎修女」。她常比著小指指尖說：「我只做了一點點，我只是跟著天主的腳步，一步一步學習祂為世人做的事。」

丁德貞修女（1922-2012）生於西班牙科爾多瓦，在高中畢業後，加入耶穌孝女會成為修女。1953年來到台灣，先在竹東照顧孤兒。1962年開始照顧樂生療養院的痲瘋病患長達42年，每個病患她都熟悉，她對女病患的病肢、傷口都瞭若指掌，即便是親生兒女或父母，也未必都能做得到。丁修女卻說：「有愛，就不辛苦！」

台灣真是被祝福的寶島，有許許多多外來守護天使的關愛，企望台灣的健康照護者，從別人的需要看到自己的責任，珍惜自己的神聖志業。

（本文作者陳建仁為中研院院士、中研院副院長）

夏日艷陽高照，流汗排毒話題受到熱烈討論，中醫師指出，傳統中醫博大精深，對於流汗「排毒」或是「解毒」與西醫有不同的解讀，基本上，凡發汗、利尿、以及排宿便都屬中醫「解毒」範疇，建議平日要多喝水，或是利用天然絲瓜布輕輕刷洗皮膚「排毒素」，不僅是自然小偏方，更是降低身體毒素好撇步。

要排除體內毒素，中醫師建議平日可多喝水、泡泡三溫暖。

開業中醫師吳明珠指出，傳統中醫所謂人體的毒，其實質是人體不能排泄掉的、多餘的且對人體有害的物質。西醫則是認為人體內脂肪、醣、蛋白質等物質新陳代謝產生的廢物，和腸道內食物殘渣腐敗後的產物，是體內毒素的主要來源。

火毒內生　皮膚拍打解毒

而身體有「毒素」，就中醫的觀點，會有以下的症狀出現，像是口臭、便秘、長青春痘、舌苔黃、牙齦腫脹、眼紅、嘴破等；尤以情緒不暢、肝氣鬱結，日久化火或嗜食辛辣厚味，積少成多，火毒內生為最常見的原因。

而要促進皮膚排出毒素最好的方法，就是多流汗；建議民眾洗澡時，用天然絲瓜布輕輕刷洗身體，這種刷洗可擴展皮表微血管等，將囤積在皮下微血管內與淋巴管內的過敏原或毒素，帶到血液循環中，進而排除體內毒素。

藥膳茶飲可排除體內毒素，促進血液循環，讓皮膚水噹噹。（圖片／本站資料照片）

刮痧排毒　促進血液循環

目前國內流行刮痧排毒，利用刮痧板在表皮酸痛處，沾油輕刮，釋放毒素，而民間多以此原理發展的養生法，例如適當拍打，原則上可促進循環，但若誤解「愈大力愈好」下手過重，反造成皮膚瘀血或出現發炎症狀，就自作孽了。

進行刮痧排毒時，首先應自我評估，自己是否適合這些保健方法，例如糖尿病患，末稍循環不佳，對於冷熱、痛覺不夠敏感，若誤解大力打，恐怕造成不只瘀血，小心筋膜骨膜發炎。另外，肌肉保護少、神經敏感部位，如膝蓋、腕、指、肋骨等處，勿大力打以免受傷。

【中醫排毒食譜】：

1.青葉清熱茶

適用：體內清熱解毒，保持良好體內環保。

材料：板藍根、大青葉各20克，菊花、金銀花各12克，冰糖適量。

作法：將材料稍用開水沖洗，用1200㏄熱開水沖泡，放置 10 分鐘後去渣加糖飲用。

2.排毒參耆茶：

適用：調整體質補元氣、促進排毒，但身體實熱、易臉紅口乾者不可飲用。

材料：黃耆30克，人參、甘草各10克。

作法：將材料稍用開水沖洗，以500㏄熱開水沖泡，悶 10 分鐘即可飲用。